Foris Vineyards Winery es una bodega estadounidense ubicada cerca de Cave Junction, Oregon, en la región del valle de Illinois del Rogue Valley AVA del sur de Oregon. Como uno de los viticultores pioneros de Oregón, Ted Gerber plantó su primer viñedo en 1974. Durante 15 años, Gerber proporcionó fruta a otros enólogos, hasta 1986, cuando la bodega fue fundada por Ted y Meri Gerber y se lanzó la etiqueta Foris.
En 2000, Ted y Meri Gerber recibieron el premio Founders Award de la Oregon Winery Association por su contribución a la industria. A lo largo de los años, los Gerber han sido socios en muchos proyectos realizados por la Universidad Estatal de Oregón y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos.
Foris es uno de los productores más consistentes de Oregon que se especializa en Pinot Noir y vinos blancos varietales de Alsacia: Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Riesling y Muscat. Gerber fue uno de los primeros en reconocer que los clones de Dijon de Chardonnay y Pinot Noir ofrecían una oportunidad considerable de mezcla y complejidad. Su programa de reproducción de clones de Dijon suministró madera injertada a varias de las mejores bodegas de California.
Si bien Foris produce una variedad de vinos y ha sido conocido durante años por producir excelentes Gewurztraminer, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc y otras variedades de clima frío, Armados con datos meteorológicos que se remontan a 30 años, Gerber y su difunta esposa, Meri, compró sus primeros 15 acres cerca de la vieja y abandonada ciudad minera de Holanda en las colinas sobre Cave Junction en 1971. En ese momento, los Gerber eran tan pioneros en el sur como los Letts, Erath, Adelsheims y Ponzi en el norte. En 1990, contrató a Sarah Powell, una enóloga de formación francesa que se centró en los bajos rendimientos y la fruta de calidad. Foris comenzó a producir Pinot Noir y lanzó la comercialización de sus vinos a estados fuera de Oregon. El éxito de Powell se notó particularmente cuando Foris 1994 Maple Ranch Pinot Noir fue servido en una cena en la Casa Blanca en 1997. Powell dejó Foris en 2001 para seguir una carrera de consultoría. Finalmente, Gerber invitó a Bryan Wilson a unirse a Foris y se convirtió en enólogo en 2007, aportando una nueva vitalidad a los vinos de Foris. La experiencia laboral de Wilson incluyó la elaboración de vinos en Stags Leap Wine Cellars en Napa, Benziger Family Winery en Sonoma y Sylvan Ridge cerca de Eugene Oregon. Foris es conocido por su Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot noir y Merlot y su Pinot Blanc 2006 fue votado como "Mejor del Show" en el Festival World of Wine cerca de Gold Hill, Oregon. También producen Foris Cave Bear Red, cuya venta se utiliza para apoyar la renovación de Oregon Caves Chateau.
Foris tiene 145 acres plantados de viñedos. La gran elevación en el Valle de Illinois, 1,200 a 1,800 pies, resulta en una corta temporada de crecimiento. La precipitación anual dentro de la región es de aproximadamente 60 pulgadas. Los inviernos son fríos y húmedos. Los manantiales son cálidos y generalmente secos. Los veranos son secos y calurosos. La elevación y la proximidad al Océano Pacífico definen una ubicación muy adecuada para variedades de clima frío como Pinot Noir y vinos blancos varietales de Alsacia: Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Riesling y Muscat. Todos los viñedos de la finca se encuentran a tres millas entre sí y de la bodega.
En 2013, Foris produjo 45.000 cajas de vino y ocupó el puesto número 13 en las mejores bodegas de Oregón por producción total. Aproximadamente 22,500 cajas en 2013 fueron producidas para la etiqueta Foris, posicionando a Foris en el puesto 20 de las mejores bodegas de Oregon por marca / etiqueta. Las variedades que aparecen bajo la etiqueta Foris son Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewurztraminer, Riesling y Moscato, así como su único viñedo, Maple Ranch Pinot Noir. Los vinos se distribuyen en 38 estados, el Distrito de Columbia y Japón. Foris también produce Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot, así como el famoso "Fly Over Red", una mezcla de variedades de Burdeos con la fruta procedente de varios viñedos en el Valle de Rogue.
Foris fue fundada por Ted y Meri Gerber. En 1971, comenzaron a estudiar el clima de Oregón durante los últimos 30 años y decidieron que el clima y el suelo de Oregón podrían producir uvas de calidad. Compraron 15 acres (61.000 m 2) cerca de la antigua ciudad minera de oro de Holanda y agregaron 80 acres (320.000 m 2) más en 1975 en lo que ahora es el sitio de Gerber Ranch y Foris Winery. Los primeros años vieron cosechas fallidas y uvas incorrectas plantadas en las áreas equivocadas. Los cambios en el mercado del vino también forzaron varios ajustes a lo largo de los años. Para 2006, los cultivos de Foris habían demostrado que el Valle de Illinois es un lugar viable para cultivar uvas.
En 2007, Foris Winery produjo 48.000 cajas de vino, lo que la convierte en la 14ª bodega adherida más grande de Oregon.
Coordenadas : 42 ° 7'10.35 "N 123 ° 32'59.89" W / 42.1195417 ° N ° W 123.5499694 / 42.1195417; -123.5499694
