José Risueño (o Josef o Giuseffo ) (1665-1721) fue un español pintor y escultor del barroco período, principalmente activo en su ciudad natal de Granada.
Inicialmente se formó con Alonso Cano, con quien estudió pintura y escultura. Las obras de Risueño suelen ser de pequeño formato, con una técnica muy depurada de influencia rococó. En escultura destaca su trabajo en arcilla. También se destaca por su fino trabajo en madera, que fue influenciado por Cano. En pintura, sus influencias incluyeron a Pedro Atanasio Bocanegra y Juan de Sevilla Romero.
Su dominio se desarrolló después de 1693 bajo el patrocinio del arzobispo Azcalgorta. Ayudó a decorar la cúpula de la Iglesia en la Cartuja. Entre las obras destacan el Cristo del convento de Santo Ángel, varias esculturas del Niño Jesús, la Magdalena Penitente conservada en el Museo Catedralicio, la Inmaculada en el altar de la Catedral de Granada, la Virgen del Rosario, San Juan Bautista y La Dolorosa y Ecce Homo de la Cartuja de Granada. El Victoria and Albert Museum de Londres alberga un San José con Niño, de influencia flamenca. Su obra más significativa y final fue el conjunto de dieciséis figuras que componen el Retablo de San Ildefonso.
Risueño murió en Granada.
