Kladdkaka
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 kladdkaka con decoración | |
| Nombres alternativos | Pastel de barro de chocolate |
|---|---|
| Tipo | Pastel de chocolate |
| Curso | Postre |
| Lugar de origen | Suecia |
| Ingredientes principales | azúcar, harina, mantequilla, huevo y cacao |
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Libro de cocina: Kladdkaka Kladdkaka es un popular pastel de chocolate sueco. Es un rico postre de chocolate con un exterior crujiente y un interior suave y pegajoso. Este pastel de chocolate denso y compacto es similar a un brownie de chocolate y un pastel de chocolate fundido. Los ingredientes son harina, huevos, mantequilla, azúcar y cacao. A veces se come con crema batida o helado de vainilla y frambuesas.
El origen del pastel es incierto. Una teoría es que se originó durante la Segunda Guerra Mundial, cuando era difícil conseguir bicarbonato de sodio en Suecia.
